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爆炒香辣花甲,吃起來又香又辣,色澤鮮艷誘人,讓人愛不釋口

2019-12-11  Zhengdebi...

    爆炒香辣花甲,吃起來又香又辣,色澤鮮艷誘人,讓人愛不釋口

    一般情況下大家都會去到外面購買這樣一道香辣花甲,并且在宵夜店吃的是最多的,在夏天的時候吃一道爆炒香辣花甲,來一杯啤酒,再來一碗花生米,是最完美的搭配。花甲中的營養物質是比較豐富的,因為是屬于海鮮類的美食,海鮮類的美食營養物質都比較高,所以如果你也喜歡吃的話,接下來就跟著小編做起來吧,一定讓你愛不釋口。

    準備食材:

    花甲300克,食用油20克,食用鹽10克,蠔油10克,醬油10克,生抽10克,紅線椒50克,青辣椒50克,香蔥20克,生姜20克,十三香10克,糖10克,干椒20克。

    爆炒香辣花甲,吃起來又香又辣,色澤鮮艷誘人,讓人愛不釋口

    制作方法:

    1,首先我們把花甲放入干凈的容器中,我們往容器中加入適量的食用鹽,加入適量的清水,攪拌均勻浸泡一個小時左右,浸泡的過程中,花甲會慢慢吐出肚子里面的沙子,直到沙子吐完之后便可以用清水沖洗干凈,放入盤中備用。

    爆炒香辣花甲,吃起來又香又辣,色澤鮮艷誘人,讓人愛不釋口

    2,接下來我們把青椒用清水清洗干凈去蒂去籽切成細絲,把紅椒用清水清洗干凈去蒂去籽切成細絲,把生姜切洗干凈去皮切成細絲,香蔥切洗干凈切成蔥花,所有的食材準備好之后放入盤中備用。

    3,接下來熱鍋倒油,燒熱之后,把生姜絲和干辣椒放入鍋中煸炒,直到煸炒出特別誘人的香味之后,再把青椒絲和紅椒絲放入鍋中翻炒,再加入適量的蔥花,等到食材炒香之后再加入適量的糖,蠔油,醬油,生抽,十三香翻炒均勻,這個時候你便可以聞到非常誘人的香味。

    爆炒香辣花甲,吃起來又香又辣,色澤鮮艷誘人,讓人愛不釋口

    4,最后我們就可以把花甲放入鍋中,和所有的食材一起翻炒了。要讓花甲慢慢的開口,然后和這些食材充分的融合,直到花甲完全入味,我們便可以加入適量的食用鹽調味,然后快速的翻炒幾下,我們便可以將到這道爆炒香辣花甲盛出來裝盤,裝盤之后,我們就可以開始享用這道好吃又美味的美食了。

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